Оливки и маслины это неизменный продукт меню всех гурманов. В наше время и в России эти плоды тоже завоевывают все большую популярность.
Чем отличаются оливки от маслин?
Черные плоды мы называем маслинами, а вот зелёные – оливками. Слово «маслина» существует только в русском языке и обозначает плод, содержащий большое количество масла. В странах Средиземноморья, родины оливкового дерева, плоды оливкового дерева любой степени зрелости, как черные, так и зеленые, называются оливками.
Оливковый рай.
Открывая банку оливок, не забудьте, что собираетесь вкусить подарок богов, к которому необходимо относиться с должным уважением. По свидетельству историков, об удивительных свойствах плодов оливы люди знали еще в каменном веке. Древние наделяли оливковое дерево магическими свойствами, считали посредником между Богами и людьми.
Египтяне считали оливу подарком богини Изиды, символом справедливости. Фараоны носили венок из ветвей оливкового дерева, что символизировало мудрость и зрелость правителя.
Только создание оливы позволило богине Афине завоевать сердца народа Греции. В древнегреческих мифах оливковое дерево олицетворяет мудрость, достаток, плодородие и мир. Ветви оливы присутствовали и в венке победителя Олимпийских игр, и в свадебных обрядах.
А в Черногории всё ещё существует обычай, согласно которому юноша не может жениться, пока не посадит оливковое дерево.
Оливковое дерево играет немаловажную роль в библейских сказаниях. Для христиан олива – символ установления мира между богом и человеком. Голубь оливковой ветвью возвестил окончание Всемирного потопа. Иисус Христос молился в оливковых рощах Гефсиманского сада. Ранние христиане воспринимали оливу как символ мученичества.
Чем полезны оливки и маслины?
Олива не умирает, считали средиземноморские народы, поражаясь необыкновенной стойкости оливкового дерева. Оливковое дерево растет очень медленно, но доживает до двух с половиной тысяч лет. С теми, кто употребляет ее плоды, олива готова поделиться выносливостью и жизнестойкостью.
Главная составляющая плодов оливкового дерева – масло, то самое знаменитое оливковое масло, благодаря которому жители Средиземноморья спасаются от сердечно-сосудистых заболеваний.
Оливки делятся на две основные группы: богатые жирами плоды, из которых производится оливковое масло , и менее «масляные» столовые оливки, которые употребляются в натуральном виде.
Оливки могут входить в рацион человека любого возраста. Употребление плодов оливкового дерева является профилактикой заболеваний сердца и сосудов, язвы желудка и заболеваний печени. Даже косточки оливкового дерева съедобны, так как полностью перерабатываются в желудочно-кишечном тракте.
*************************************************
Хотите купить маслины? Предлагаю вашему внимаю настоящие греческие маслины от производителя. Отличные цены, быстрые сроки поставки и превосходное качество маслин, которое обязательно вас порадует!