Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кулинария (список заголовков)
13:16 

Творожный пирог с яблоками


Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение

Творожный пирог с яблоками
 

 
Вкуснейший яблочный пирог,
с нежной творожной текстурой,
попробуйте!

aramat_0514ф (380x401, 221Kb)

Ингредиенты

Для теста:
творог 600 г
крахмал 4 ст. л.
сахар 6 ст. л.
ванильный сахар 1 ч. л.
сметана 150 г
соль 0,5 ч. л.
яйца 2 шт.
мука 4 ст. л.
сода 0,5 ч. л.
Для начинки:
яблоки кислые 4 шт.
сахар 2 ст. л.

Способ приготовления


Сначала взобьем яйца с сахаром добела, потом добавим сметану и творог, снова взобьем. Добавим все остальные сухие ингредиенты, взобьем. Тесто будет достаточно густым.

Яблоки порежем пластинками, присыплем сахаром. В смазанную маслом форму выложим половину теста, разровняем, потом выложим яблоки и остатки теста. Отправим в духовку минут на 50, до сухой спички.

Готово!


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash



@темы: Выпечка, Кулинария, Цитаты, пирог, творожник, творожный пирог, творожный пирог с яблоками, творожный чизкейк

18:47 

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ ЗА 30 МИНУТ


Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Маринованные помидоры всегда вызывают аппетит, а приготовленные по-итальянски, за полчаса, будут вам палочкой выручалочкой в любой момент. Европейская кухня намного мобильнее нашей. Там очень ценят время, помня, что время — это деньги, поэтому популярностью пользуются рецепты блюд быстрого приготовления. Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь.Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир.

Ингредиенты:

  • помидор небольшой — 3 штуки
  • чеснок (измельчить) — 1 зубчик
  • измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка
  • соль — 1/3 чайной ложки
  • сахар — 1/3 чайной ложки
  • горчица французская — 1/2 чайн ложки
  • молотый черный перец — по вкусу
  • оливковое масло — 2 стол. ложки
  • яблочный уксус — 1/2 стол. ложки.


Приготовление:


Поми кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора.

Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.

Подаем к столу, посыпав зеленью.доры нарезаем




@темы: Кулинария, Цитаты, быстрая закуска к столу, маринованные помидоры, рецепты быстрой закуски

21:41 

Как быстро и вкусно приготовить фасоль.


Это цитата сообщения -magda- Оригинальное сообщение

Как быстро и вкусно приготовить фасоль.

     Фасоль, окультуренная семь тысяч лет назад в Центральной и Южной Америке, до сих пор остается любимым блюдом многих народов и входит в десятку полезнейших продуктов планеты

Фасоль, окультуренная семь тысяч лет назад в Центральной и Южной Америке, до сих пор остается любимым блюдом многих народов и входит в десятку полезнейших продуктов на планете. Знаменитая бобовая культура, в древние времена считавшаяся «мясом бедняков», является источником белка и витаминов, и сейчас нам известно уже около 200 сортов фасоли.  Она бывает стручковая и зерновая, красная, белая, пестрая, черная, зеленая, коричневая, крупная и мелкая. Эта культура выращивается во всех странах, кроме районов Крайнего Севера, и пользуется популярностью у всех, кто задумывается о правильном питании. 

 

Польза и вред фасоли для организма

   

Фасоль, окультуренная семь тысяч лет назад в Центральной и Южной Америке, до сих пор остается любимым блюдом многих народов и входит в десятку полезнейших продуктов планеты

Фасоль содержит 24 грамма белка и 60 граммов «хороших» углеводов, поэтому она очень сытная, питательная и полезная. Низкое содержание жира (1 %) делает фасоль диетическим блюдом, которое желательно включать в постный и лечебный рацион, поскольку бобовые обеспечивают организм всеми жизненно важными веществами и позволяют «продержаться» между приемами пищи без калорийных перекусов. В фасоли содержится железо, магний, кальций, марганец, витамины группы В и К, ценная клетчатка. Так как фасоль полностью не переваривается, она служит своеобразным ершиком для кишечника, который выметает все ненужное из организма. Кроме того, фасоль препятствует старению организма, является отличной профилактикой рака и остеопороза, укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина и повышает иммунитет. Интересно, что в фасоли содержится триптофан — аминокислота, способствующая выработке серотонина, гормона удовольствия, поэтому если есть фасоль каждый день, можно избавиться от депрессии, бессонницы и плохого настроения. Польза фасоли не подвергается сомнению, но люди, страдающие гастритом, панкреатитом, холециститом и язвой желудка, не должны злоупотреблять бобовыми для профилактики газообразования. Также не стоит есть фасоль в сыром виде, так как она может быть очень токсичной.

 

Фасоль в кулинарии разных стран

 

Из фасоли варят супы, пюре, каши, делают салаты, паштеты, закуски, вегетарианскую колбасу и начинки для пирогов

Из фасоли варят супы, пюре, каши, делают салаты, паштеты, закуски, вегетарианскую колбасу и начинки для пирогов

 

Из фасоли варят супы, пюре, каши, делают салаты, паштеты, закуски, вегетарианскую колбасу и начинки для пирогов. При этом разные сорта фасоли имеют свою кулинарную «специализацию»  — белую фасоль лучше тушить, красная хороша для салатов и супов, а черная, потрясающе нежная и мягкая на вкус, идеальна в качестве гарнира без всяких добавок. Необычайно живописная фасоль лима может украсить любое блюдо, поскольку по форме она напоминает красивую ракушку.

Мексиканцы делают из фасоли пикантный мясной соус, украинцы добавляют ее в свой фирменный борщ, азиаты смешивают фасоль с рисом, грузины готовят лобио с душистыми травами, а французы варят фасоль со шпинатом. Кстати, на Украине популярны сладкие пирожки с маком и фасолью, которые подают с медом. Фасоль — универсальный продукт, который имеет тысячи способов приготовления и всегда яркий, неожиданный вкус.

 

Секреты приготовления фасоли от шеф-повара

 

Фасоль содержит 24 грамма белка и 60 граммов «хороших» углеводов, поэтому она очень сытная, питательная и полезная

Фасоль содержит 24 грамма белка и 60 граммов «хороших» углеводов, поэтому она очень сытная, питательная и полезная

 

Фасоль — капризный продукт, но с ней можно легко найти общий язык, если знать некоторые кулинарные тонкости. Итак, как быстро и вкусно приготовить фасоль, чтобы получить максимальную пользу и удовольствие?

  • Для борьбы с метеоризмом добавьте перед варкой в фасоль чабрец и мяту — они избавят кишечник от газов и придадут блюду душистый аромат.
  • Если вы хотите, чтобы из фасоли ушел откровенно бобовый вкус, обязательно замачивайте ее перед варкой на 8–12 часов. После этого воду рекомендуется слить и варить фасоль в новой воде, иначе время приготовления блюда растянется до бесконечности, а фасоль лишится нежных ореховых ноток.
  • Не спешите, варите фасоль на медленном огне. После закипания опытные хозяйки снова меняют воду и добавляют в нее немного растительного масла для мягкости вкуса.
  • Солите фасоль только в конце варки, иначе она получится слишком жесткой.
  • Чтобы фасоль сварилась быстрее, добавляйте в нее через каждые 10 минут по 1 ст. ложке холодной воды.
  • Не закрывайте фасоль крышкой при варке, и тогда она сохранит свой яркий насыщенный цвет.

Во времена Клеопатры красавицы использовали молотую и высушенную фасоль в качестве пудры, так как она делала кожу молодой и бархатистой. Современные женщины употребляют фасоль исключительно внутрь, но эффект тот же!

 




@темы: Кулинария, Полезные советы, Цитаты, красная фасоль, секреты приготовления, фасоль

14:10 

Румяные погача с сыром на завтрак

Румяные погача с сыром на завтрак  вкусные, интересные и необычные.

Погача с сыром незаменимы для завтрака. Тесто получается мягким, воздушным. Очень прост в приготовлении. Побалуйте по утрам своих родных с горячим погача, обваленный в кунжуте, и с расплавленым сыром.

4239794_1110590_66609thumb500 (500x281, 68Kb)

Ингредиенты:

  • Мука-600 г
  • Дрожжи ("Саф-Момент";)-7 г
  • Молоко (Тёплое)-200 мл
  • Яйцо-1 шт
  • Сметана-1 ст. л.
  • Масло подсолнечное-3 ст. л.
  • Сахар-1 ч. л.
  • Соль
  • Вода-100 мл
  • Бекмес (Можно и сиропом от любого варенья)-1 ст. л.
  • Сыр голландский (Натереть на тёрке)-350 г
  • Кунжут (Для посыпки)-80 г


*Бекмес - сгущенный (выпаренный)  сок фруктов, ягод, до состояния сиропа.


Приготовление:

В миску просеять муку, добавить дрожжи"Саф-Момент"



Потом добавить яйцо, сметану, масло подсолнечное, сахар, соль.

В конце выливая тёплое молоко, вымесить мягкое тесто.

Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час в тёплое место, для увеличения объёма вдвое.

Подошедшее тесто выложить на стол, посыпанный мукой и делим на 10 частей.

С помощью скалки тесто раскатать в пласт и выложить натёртый сыр.

Крепко защипывать края.

В тарелочке развести бекмес с водой, перемешать и обмакнуть булочку.

Затем обвалять в кунжуте и ставим швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Сверху делаем 2-3 надрезы. Выпекать в разогретой 170*С духовке, в течении 20 минут.


Румяные погача с сыром готовы. Незаменимы для завтрака!!!

1111916_24585nothumb500 (500x281, 75Kb)




@темы: Выпечка, Кулинария, кунжут, погача, сыр

00:01 

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЧИЗКЕЙК (ТВОРОЖНИК)


Это цитата сообщения Viktorialka Оригинальное сообщениеСамый вкусный чизкейк (творожник)

3756641_waXdHPo23g8 (604x411, 30Kb)

Ингредиенты:

3 яйца
500 гр. творога
250 гр. сметаны
1 ст. сахара
2 ст.л. крахмала
ванилин
цедра с 1 апельсина
Приготовление:

Все предельно просто, включите духовку и прогрейте ее до 180 градусов, ингредиенты все по списку сложите в емкость, включите миксер и просто все смешайте в течении минуток 3-4. Далее возьмите форму небольшого диаметра 20-22 см, смажьте маслом или же просто устелите пекарской бумагой, вылейте полученную смесь и поставьте выпекаться минут на 40-50, если серединка будет немного дребезжащего вида не стоит переживать, когда творожник остынет все замечательно схватится.

Остудить непременно, так как тот самый вкусный вкус этого изделия в горячем виде невозможен . Цедру апельсина можно заменить на сухофрукты, свежие фрукты, орехи.

А еще все это дело можно выпекать на основе из теста, ну, как в чизкейках, порубили печенье с маслом, выложили дно, залили сверху сырную красоту, выпекли.




@темы: Выпечка, Кулинария, Цитаты, творожник, творожный чизкейк, чизкейк

23:02 

Салат «Печень трески под шубой»


Это цитата сообщения Joy5 Оригинальное сообщение



Потребуется: 1 баночка (160 - 200 г) печени трески; 2 средние картофелины; 1 крупная морковь; 3-4 яйца; 2 перышка зеленого лука; 10-12 шт чернослива; соль, перец, майонез.

Приготовление:

Морковь и картофель отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую.
Салат выкладывается слоями. Каждый слой немного промазать майонезом:
1-й слой: картофель, потереть на крупной терке;
2-й слой: печень трески без масла, размять вилкой (этот слой майонезом не промазывать);
3-й слой: лук мелко порезать;
4-й слой: морковь, потереть на крупной терке;
5-й слой: чернослив порезать соломкой;
6-й слой: белок яйца, потереть на крупной терке;
7-й слой: раскрошить желток яйца
Украсить зеленью.
До подачи салат убрать в холодильник на 3 часа.

 




@темы: печень трески под шубой, Цитаты, Салаты, Кулинария, салат

09:14 

Вкусный манник с вишней

4741324_1 (590x442, 44Kb)

Для приготовления десерта нам потребовалось:

  • 1 ст. манки
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. кефира
  • 2 яйца
  • 200 гр. замороженной вишни
  • 4 ст. ложки муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
  • 2 ч ложки ванильного сахара 

4741324_f07b6392be2053225ab2a4cc98b_1_ (700x524, 153Kb)

Смешали кефир с яйцами и всыпали в него манку, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель.
Всё очень хорошо перемешали и отставили на 30 мин для разбухания манки... (можно меньше).

4741324_76ac83441230759edd57a1c126b (700x524, 117Kb)

Пока манка разбухает, включили плиту, разожгли печь. Вишню присыпали сахаром и перемешали.

4741324_58ed83822ce89c73653d7d5b3e2 (700x524, 141Kb)

Достали форму,смазали маслом форму и на дно высыпали 1/3 вишни,  

4741324_e0616301c7c5ec18babc5df1086 (700x524, 138Kb)

затем тесто, а затем оставшуюся вишенку.

4741324_d476719b989c8605c23b7afc8b0_1_ (700x524, 166Kb)

Духовка, уже разогрета до 180 градусов, помещаем форму в духовку на 50 мин.
или до характерной жёлтой, ну  вы понимаете корочки.

4741324_9f09a2cb3dbbe927ad94c1d376b (700x524, 162Kb)
Легким движением руки манник переворачивается на какую-либо плоскость, на которой его было бы удобно нарезать. Посыпаем манник сахарной пудрой.

4741324_8 (590x442, 41Kb)
 
Приятного аппетита!




@темы: Выпечка, Кулинария, вишня, манник, манник с вишней

12:01 

Натуральные энергетические коктейли

Натуральные энергетические коктейли!

Для Вас, вкусные коктейли. Легко и быстро. Приготовьте и пейте с удовольствием!

4239794_1359284612_smoothies41 (700x659, 104Kb)

Коктейль № 1

  • Для коктейля вам понадобится 250 мл молока (обезжиренное), 1 банан, йогурт (натуральный), 2 ложки мёда, 2-3 столовые ложки овсяных хлопьев, мороженое. Надо всё смешать и перетереть блендером.

4239794_banan3 (550x462, 24Kb)

4239794_Naturalnyeenergeticheskiekokteyli_1_ (551x604, 66Kb)

4239794_Naturalnyeenergeticheskiekokteyli_1 (700x534, 23Kb)

Коктейль № 2

  •  100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовые ложки овсяных хлопьев. Перетереть блендером.

Коктейль № 3

  • 2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером
Коктейль № 4
  • Стакан молока, одна чайная ложка сахара, 1 яйцо. Перетереть блендером.
Коктейль № 5
  • 200 г творога, 100 г кефира, 100 г сока, хурма или банан. Надо всё смешать и перетереть блендером.
Коктейль № 6
  • 100 г творога, 100 г вишневого сока, яичный белок, немного сахара. Надо всё смешать и перетереть блендером.
Коктейль №7
  • 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 ложку измельченных грецких орехов, залить стаканом кефира, взбить миксером.
Коктейль №8
  • 200 г творога, 50 г меда, 60 г яичного порошка, разведенного молоком, или 4-5 яиц, ложка сметаны. Измельчить блендером.
Коктейль №9
  • 500 мл молока, 250 г творога, 10 перепелиных яиц, 50 г меда или варенья, 100 г сухого молока, 100 г сметаны, изюм, курага. Измельчить блендером.
Коктейль №10
  • 250 мл топленого молока, 250 г творога, 1 столовая ложка зародышей пшеницы или овсяных отрубей, 1 столовая ложка льняного масла. Перетереть блендером.

4239794_0_6e569_55d70938_M_jpg (287x70, 9Kb)




@темы: Кулинария, Напитки, грецкие орехи, мёд, натуральные энергетические коктейли, натуральныййогурт, овсяные хлопья

22:53 

Пасхальное печенье – ну какой же праздник без сюрпризов


Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Пасхальное печенье  ну какой же праздник без сюрпризов.

Рецепты, советы и идеи.

4979645_706080d68e76649a2fc69e21272fd93e (635x640, 280Kb)
 
 Ни одно праздничное пасхальное застолье не обходится без домашних куличей и печеных сладостей. В каждой стране есть свои традиционные рецепты.
 
4979645_507ff354e95f033d2a953fb5e6730c8e (622x640, 212Kb)
 
В Европе хозяйки издавна пекли забавные пасхальные печенья, чтобы порадовать ребятишек: считалось, что именно пасхальные зайчики приносят хорошим детям разноцветные яйца и подарки на Пасху.
 
 4979645_6be8a516c8a7991f6adcdd5b13ae970f (466x700, 203Kb)4979645_d9b4f685f00b5349c913539c2fb98dcb (426x640, 151Kb)
 
Пасхальное печенье расписывают красивым узором или полностью заливают сладкой сахарной разноцветной глазурью, а немецким зайчикам рисуют мордочки.
 
4979645_c9b8e8beda2e604d21c52f506e979769 (700x612, 197Kb)
4979645_f8b9db4f001b30d29c80bb7089f7c8be (467x700, 158Kb)4979645_39af3595ae5ad699975ea870393bb4a8 (400x598, 81Kb)
 
Описание приготовления:
 
Стол на Пасху всегда было заведено накрывать вкусно и красиво. Все блюда были яркими и ароматными. Хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления пасхального медового печенья, его пекла моя бабушка. Тогда не было столько красивой сахарной посыпки как сейчас, но ее выпечка всегда была красивой. Вкусное печенье, яркая красивая глазурь - они очень понравятся детям. Такое печенье можно красиво упаковать и дарить своим гостям. Рассказываю, как приготовить пасхальное медовое печенье. 
 
4979645_0babd6e2a6a54b5e3d8aeb63e7c91ceb (341x403, 55Kb)4979645_4a9be4151dec3cba4d1e99dd56653efd (570x579, 117Kb)
 
1. Растопить на водяной бане мед, масло и сахар. 
2. Добавить соду и размешивать минуты 2. 
3. Затем добавляем яйца и муку, и замешиваем тесто. Тесто должно быть довольно мягким, но не липнуть к рукам. По желанию, можно вместе с мукой добавить специи - корицу, кардамон, имбирь, цедру лимона - на ваш вкус. 
4. Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт, толщиной 0,5 см. 
5. А теперь вырезаем фигурки из теста. Можно сделать в форме яйца, зайцев, бабочек - зависит от того, какие формочки для печенья у вас есть. 
6. Выкладываем печенье на противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до слегка коричневатого цвета. Печенье выпекается довольно быстро, следите за духовкой. 
7. Глазурь делается очень просто. Разбалтываем в глубокой мисочке белок и добавляем к нему лимонный сок и частями сахарную пудру. Должна получиться смесь, по густоте как сметана. 
8. Делим глазурь на 3-4 части и будем ее красить. Если у вас нет пищевых красителей, воспользуемся тем, что есть под рукой. Свекольный сок, морковный сок, зеленка :) Добавьте по капельке в разные мисочки, размешайте и получите глазурь разных цветов. 
9. А теперь разрисуем остывшие печенья. Можно это сделать с помощью кондитерского шприца с тонкой насадкой, а можно выложить глазурь в файловый пакетик и немножечко отрезать его уголок. Печенья можно покрыть белой глазурью, а цветной рисовать узор. Что нарисовать пусть вам подсказывает ваша фантазия и ваши детки. 
10. Глазурь на печенье должна высохнуть и подаем печенья к столу. 
 
Хорошего вам праздника! 
 
4979645_43b9c1f544c7580d7686d758f0b5e786 (561x700, 243Kb)
 
Ингредиенты:
  • Мед — 5 Ст. ложек
  • Яйца — 4 Штуки (1 белок - для глазури, остальное - в тесто)
  • Сахар — 1 Стакан
  • Масло сливочное или маргарин — 3 Ст. ложки
  • Мука — 3 Стакана
  • Сода — 2 Чайных ложки
  • Сахарная пудра — 200 Грамм
  • Лимонный сок — 0,5 Чайных ложки (для глазури, можно без него)
4979645_8601405d26eb7b1f50f982e5a6a65895 (466x700, 287Kb)

Пасхальное печенье с глазурью- пошагово:

Пасхальное печенье с глазурью

 
 
 Ингредиенты:
Сливочное масло
100 г
Сахарная пудра
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
200 г
Сахарная пудра
7 ст. л.
Лимонный сок
по вкусу
Пищевой краситель гелевый
по вкусу    
Описание рецепта  Пасхальное печенье с глазурью:

Красивое, яркое, нарядное и праздничное пасхальное печенье- это неотъемлемый атрибут идеального торжественного стола! В праздник Светлой Пасхи хозяюшки стараются накрыть богатые столы, ломящиеся от различных яств, где куличи и творожные паски, конечно же, займут самое первое, почётное место. Но не стоит забывать и про другие изделия, которые также можно приготовить на этот стол. К примеру, такие печенья, покрытые разноцветной глазурью, обязательно сделают пасхальный стол нарядным, к тому же они так нравятся деткам, которых можно привлечь к процессу украшения печенья глазурью! Птички, кролики, пасхальные яйца, цветочки и звёздочки- печенья могут быть различных форм и рисунки на них также могут быть абсолютно разными, задействуйте свою фантазию и подключите воображение! Результат- это вот такое красивое и вкусное песочное печенье, которое можно дарить друзьям, родственникам и близким людям в тандеме с крашенками, куличиками и другими изделиями традиционной пасхальной выпечки!

4979645_a0a375875e834c28e9779d9ecf429925 (464x640, 107Kb)
Белки 8,18%
 
Жиры 21,55%
 
Углеводы 70,27%
 
Шаг 1:
 
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 1  

Для приготовления праздничного пасхального печенья с глазурью нам понадобятся следующие ингредиенты: сливочное масло, сахарная пудра (для печенья и для глазури), пшеничная мука, куриные яйца (одно для печенья, а белок второго яйца-для глазури), лимонный сок для глазури, гелевые пищевые красители, формочки для печенья, пергамент для выпечки, корнетик для отсадки густой глазури с насадкой для рисования или маленькие плотные зип-пакеты, маленькая кисточка или деревянная палочка-шпажка.

Шаг 2:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 2
Сливочное масло 100 г
Сахарная пудра 100 г

Приготовим классическое песочное печенье. Мягкое, подтаявшее сливочное масло соединяем с сахарной пудрой.

Шаг 3:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 3
Яйцо куриное 1 шт.

Перемешиваем масло с сахарной пудрой вилкой до получения кремообразной массы, вбиваем в неё куриное яйцо (или два желтка).

Шаг 4:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 4
Мука пшеничная 100 г

Перемешиваем до однородности и всыпаем просеянную пшеничную муку.

Шаг 5:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 5
Мука пшеничная 100 г

Вмешиваем муку вилкой в масляную массу и всыпаем оставшуюся муку.

Шаг 6:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 6  

Теперь рукой быстро замешиваем тесто, мягкое и пластичное, формируем из теста шар. Заворачиваем песочное тесто в пищевую плёнку и отправляем на 30 минут в холодильник.

Шаг 7:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 7  

Через 30 минут песочное тесто достаём из холодильника и раскатываем его между двумя листами пергамента для выпечки в пласт толщиной примерно 0.7-1 см. Формочками для печенья вырезаем печенья. Для пасхальной тематики отлично подойдут формочки в виде кроликов, цветочков, пасхальных яиц, звёздочек, птичек, барашек, уточек, бабочек и другие.

Шаг 8:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 8  

Выкладываем печенья на противень, выстеленный пергаментом для выпечки. Оставшееся тесто вновь собираем в шар, раскатываем, вырезаем печенья, выкладываем их на противень и так, пока тесто не закончиться. В это же время духовку разогреваем до 180 градусов.

Шаг 9:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 9  

Выпекаем песочное печенье 15 минут. Готовое печенье перекладываем на широкую тарелку и даём ему полностью (!) остыть перед покрытием глазурью.

Шаг 10:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 10
Яйцо куриное 1 шт.
Сахарная пудра 7 ст. л.

Теперь приготовим густую белую глазурь для рисования контура на печенье. Яичный белок одного яйца перетираем с сахарной пудрой, подсыпая её по чайной ложке.

Шаг 11:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 11  

У вас должна получится белая, гладкая, блестящая и достаточно густая глазурь. Эта глазурь идеально подходит для рисования контура на самом печенье.

Шаг 12:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 12  

Глазурь перекладываем в плотный маленький зип-пакет и совсем немного срезаем кончик. Или же используем специальное кулинарное приспособление с тонким “носиком”-насадкой для рисования.

Шаг 13:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 13  

На печенье рисуем глазурью контуры и внутренние элементы, как бы намечая будущий рисунок и то, что бы мы хотели раскрасить цветной глазурью. Оставляем печенье (глазурь) подсохнуть минут на 10. Оставшаяся глазурь нам понадобится, храните её в миске с плотно затянутой плёнкой поверхностью.

Шаг 14:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 14
Лимонный сок по вкусу
Пищевой краситель гелевый по вкусу

Теперь часть белой густой глазури перекладываем в маленькую ёмкость, добавляем каплю гелевого пищевого красителя и несколько капель лимонного сока.

Шаг 15:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 15  

Перемешиваем глазурь до равномерного её прокрашивания. Глазурь становиться значительно жиже, подходит для раскрашивания сегментов печенья, отделённых друг от друга густой белой глазурью.

Шаг 16:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 16  

Начинаем закрашивать отдельные сегменты пасхального печенья.

Шаг 17:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 17  

Очень легко наносить глазурь деревянной палочкой с заострённым концом (деревянным шампуром для мини-шашлычков), зубочисткой или специальной миниатюрной кисточкой. Наносите жёлтую глазурь на печенья, используя вашу фантазию, оставляя места для того, чтобы использовать глазури других цветов.

Шаг 18:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 18  

Итак, печенья украшены жёлтой глазурью. Оставляем их на 3 минуты подсохнуть.

Шаг 19:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 19  

В жёлтую глазурь добавляем каплю лимонного сока и две капли красного гелевого красителя.

Шаг 20:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 20  

Перемешиваем ярко-красную глазурь.

Шаг 21:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 21  

Также, как и жёлтую, наносим красную глазурь в сегменты печенья, разделённые белым контуром.

Шаг 22:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 22  

Итак, печенья украшены красной глазурью. Их также на 3 минуты оставляем подсохнуть. Также будем поступать, закрашивая печенья глазурью и других цветов.

Шаг 23:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 23  

Откладываем немного базовой белой глазури, добавляем каплю зелёного гелевого красителя и пару капель лимонного сока, перемешиваем зелёную глазурь и украшаем её печенья.

Шаг 24:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 24  

Также, как и зелёной, украшаем печенья розовой глазурью, использовав для её приготовления часть белой основной глазури, розовый гелевый краситель и каплю лимонного сока.

Шаг 25:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 25  

И синей глазурью, приготовленной так же, как и розовая глазурь, украшаем печенья.
Как вы понимаете, цвета глазури можно подбирать сугубо по личным предпочтениям, также, как и сам рисунок на печенье, так что используйте свою фантазию по полной мере!

Шаг 26:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 26  

Оставляем пасхальное печенье, покрытое глазурью, подсохнуть часа на 2.

Шаг 27:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 27  

Пасхальное печенье с глазурью готово, когда глазурь полностью застыла и не остаётся на пальцах, если её аккуратно потрогать.

Шаг 28:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 28  

Яркое, красивое и праздничное печенье на светлый праздник Пасхи можно подавать к столу!

Шаг 29:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 29  

Также такое красивое печенье можно использовать для декора праздничного пасхального стола!

Шаг 30:
 
Пасхальное печенье с глазурью - Шаг 30  

Кстати, пасхальное печенье с глазурью не только красивое, но ещё и вкусное!


Приятного аппетита! 

 

Вот так печенье можно сделать на палочке  

4979645_f6bf764b396b2931d91528da10e00b33 (404x640, 124Kb)4979645_92fb073c03cabdd79c6648e0d94b2c9a (480x640, 106Kb)

4979645_1d0e73c593fbc4a70a5a0ab791b8ac52 (500x481, 116Kb)

Bunny Ear Cupcakes

Как можно раскрасить глазурью печенье

1.

0a4e59e7dbc7030538f00ede2d5a2a3e (333x500, 188Kb)

2.
0b2c2694183493a89eeeb7780a42fa70 (480x480, 143Kb)

3.
1a4f4c77fd85b5473a6519ded6646e46 (525x700, 238Kb)

4.
09 (300x300, 100Kb)

5.
10 (470x451, 124Kb)

6.
11 (448x550, 147Kb)

7.
12 (500x500, 158Kb)

8.
13 (350x350, 144Kb)

9.
14 (500x500, 135Kb)

10.
15 (400x400, 233Kb)

11.
16 (500x400, 106Kb)

12.
4239794_121696112_23c0b336c90eec622f9f1c9328a114e1_1_ (600x289, 121Kb)

13.
034bc1afa0b9f0042fcbfaf9ec6ac053 (339x487, 190Kb)

14.
39af3595ae5ad699975ea870393bb4a8 (400x598, 225Kb)

15.
1237a4bb9a21410e57d24ab44a11045c (469x640, 98Kb)

16.
5105fc74a465cdd8a8745029d02fa864 (428x640, 171Kb)

17.
a32080442c83dc85196c861509ddbe94 (488x700, 178Kb)

18.
b5954613fa38dc1dd489bb2ca30f39a9 (600x368, 62Kb)

19.
e1ae4d412690cbc57cc91a46d67b6f93 (375x500, 251Kb)

20.
e388f737e8c00c035296966bb5f13069 (640x624, 224Kb)

21.
ecf3e9f90f09c6e61124fc51db4a4e14 (700x680, 301Kb)

22.
fd418cd767f52ab9eb0c1d456d1c0ba3 (332x480, 177Kb)

23.
pashalnoe_medovoe_pechene-177845 (640x427, 230Kb)

24.
d9b4f685f00b5349c913539c2fb98dcb (426x640, 167Kb)

 

А вот так можно сделать самому любые формы для  печенья.

 Берем жестяную консервную банку (например, от томатной пасты) открывалкой делаем безопасный край (чтоб не порезаться), вырезаем дно.

 Мастер-класс: Изготовление каттеров для лепки (МК). Фото 1
 
Толстую кромку банки около сварочного шва надрезаем кусачками, разрезаем банку ножницами
(можно обычными, не для металла), отрезаем кромку банки, отгибая ее в сторону
(отгибаем для того чтобы линия разреза была более-менее ровная и для удобства конечно же).
 
 Мастер-класс: Изготовление каттеров для лепки (МК). Фото 2
 
Размечаем полосочки и разрезаем ножничками.
 
 Мастер-класс: Изготовление каттеров для лепки (МК). Фото 3
 
Гнем формочки по распечатанному на принтере шаблону.
 
 Мастер-класс: Изготовление каттеров для лепки (МК). Фото 4
 
Вот так, двумя руками и очень аккуратно, можно порезаться !!!
 
 Мастер-класс: Изготовление каттеров для лепки (МК). Фото 5
 
Лишние концы нужно обрезать.
 
 Мастер-класс: Изготовление каттеров для лепки (МК). Фото 6
 
Склеиваем супер-клеем, еще можно при помощи горячего пистолета,
но тогда концы не очень плотно прижаты друг к другу.
Прижимаем и в таком состоянии держим несколько минут.
 
 Мастер-класс: Изготовление каттеров для лепки (МК). Фото 7
 
Формочка готова !!!  Можно вырезать печенье.
 
 Мастер-класс: Изготовление каттеров для лепки (МК). Фото 8
 
 1746943_instr_13 (511x480, 119Kb)

Теперь фигура посложней!!! Боюсь второй раз я уже не воспроизведу эту форму, поэтому покажу на уже сделанном как гнула.

 Мастер-класс Изготовление каттеров для лепки МК  фото 9.

В местах где нужно сделать мелкие рюши обжимала спицу, то с одной, то с другой стороны.

Мастер-класс Изготовление каттеров для лепки МК  фото 10
 
Мастер-класс Изготовление каттеров для лепки МК  фото 11
 
Надеюсь вам это пригодится!
 



@темы: Кулинария, Выпечка, Цитаты, как приготовить печенье, на пасху, пасхальное печенье, пасхальное яйцо, пасхальный заяц

13:55 

Рецепты запеченного мяса и не только...


Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Подборка очень вкусных и простых в приготовлении на Пасхальные праздники.
 

 Здесь собраны очень легкие в приготовлении и вкусные мясные блюда,которые можно приготовить не только на Пасху, а и на любой другой праздник или семейное торжество. 

4979645_0_6f4e1_6fac9cf_XL (700x507, 245Kb) 4979645_dsc065522_1_ (655x424, 154Kb) 4979645_thumb_04c9055f548001be7067a1b878b9663c_49725_1_ (640x360, 171Kb)
4979645_81435036_IMG_0642 (700x525, 239Kb) 4979645_1286560761_47c226ff020b_1_ (400x300, 29Kb) 4979645_receptruletizrulki_3207_1_ (640x480, 136Kb)
4979645_1427500 (500x410, 188Kb) 4979645_rulkafarshirovannaya (600x407, 154Kb) 4979645_10536_640 (640x480, 131Kb)

 

Очень вкусный рулет!  Ни с какой колбасой не может сравниться - вкусное натуральное мяско без добавления химических компонентов, да и по цене недорого.

1. Рулет из рульки

4239794_121750936_4979645_receptruletizrulki_3207_1_ (640x453, 141Kb)

 

Для рулета нам нужно:

  • Свиная рулька 1 шт.
  • Лук репчатый 1 - 2 шт
  • Сельдерей (корень или стебель) 1 шт.
  • Морковь 1 -2 шт
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец душистый горошком 10 шт
  • Соль (если будете использовать бульон, не добавляйте соли много)


Для начинки:

  • Зелень петрушки
  • Чеснок
  • Соль
  • Можно добавить горчицу или хрен


Приготовление:

В большую кастрюлю положить свиную рульку, залить ее водой, поварить при меленном кипении около полу- часа. Снять пену с бульона.
Затем добавить в бульон к рульке морковь, лук, сельдерей, соль по вкусу. Варить до тех пор, пока мясо начнет отделяться от кости, но рулька остается целой, т.е. мясо держится на косточке, это приблизительно еще около двух часов. За 15-10 минут до готовности, положить лавровый лист, перец горошком.

Рульку достаем из бульона, остужаем немного (чтобы руке не было горячо)
кладем на заранее растянутую на столе пищевую пленку и пальчиками осторожно вынимаем косточки, стараясь сохранить целостность куска.


Готовим начинку:

Измельчаем чеснок, зелень петрушки, добаляем немного соли, все перемешиваем. 
Раскладываем начинку на мясо.

и помогая себе концами пленки, туго заворачиваем мясо в рулет. Ставим на несколько часов в холодильник.

2.Рецепт приготовления мясного рулета

рулька фаршированная

 

Нужные ингредиенты:

  •  1 кг мяса говядины;
  •  свиная голяшка (рулька) – 1 штучка;
  •  2 головки лука (средних по размеру);
  •  жареные грибочки – 100 г;
  •  орех мускатный измельчённый – 1 щепотка;
  •  лист лавровый;
  •  молотый перец;
  •  небольшая головка чеснока;
  •  соль

 

Описание этапов приготовления этого вкуснейшего блюда:

Сначала нужно отварить говядину. Для этого её следует поместить в кастрюлю с подсоленной  водой, куда также ввести душистый молотый перец и головку очищенного лука.

За несколько минут до готовности добавляем лаврушку. На этот процесс надо затратить не меньше, чем 4 – 4,5 часа. Готовое мясо выкладываем в посудину и даём ему остыть.

Вообще технология приготовления схожа по технологии с готовкой холодца. Далее требуется набрать воду в глубокую кастрюлю и замочить там свиную голяшку (рульку). Пусть она постоит так примерно пару часиков.

Затем снимите с неё щетину и кожный жир. Чесночок измельчаем, используя кухонный нож, чеснокодавка не подойдёт.

Теперь, остывшую свиную голяшку помещаем на рабочую поверхность стола и аккуратно вынимаем кость. Потом натираем её чесноком, солим (при необходимости), перчим и приправляем щепоточкой измельчённого мускатного ореха.

В то место, где ранее располагалась кость, как бы «впечатываем» говядину и обжаренные грибочки.  Аккуратно переносим мясной изыск на плёнку или марлю и скручиваем (очень плотно) в виде рулета.

Далее убираем блюдо в чашку под гнёт, массой приблизительно в 1,5 — 2 килограмма и отправляем рулет в холодильник на 5 – 6 часов.

Надеюсь, что рецепт приготовления мясного рулета вас приятно удивит.

 

 3. Буженина  в любом дрожжевом тесте

буженина домашняя


Буженинка получается очень нежная,тает во рту.


Ингредиенты:

  • Свинина (яблочко) - 2 кг
  • Горчица - 2 ст.л
  • Соль  2 ст.л
  • Пищевая селитра - 1 гр( можно без нее) - продается там же, где и специи
  • Сахар - 1 ч.л
  • Тесто  дрожжевое 
  • Чеснок - 4 зубца


Приготовление:

Смешать соль с селитрой, сахаром и горчицей.
Намазать хорошо мясо и оставить мариноваться при комнатной температуре на день.
При этом время от времени переворачивать. 
Затем поместить в холодильник на три -четыре дня.
Так же переворачивать.
Затем мясо обмыть и салфеткой просушить, натереть чесноком.
Мясо укутать тестом и печь при 120-150 гр -3 часа.

 

4. Буженина в фольге из свинины



Для приготовления вам понадобится:

  • свинина - 0,7-1 кг
  • чеснок
  • лавровый лист
  • соль
  • перец


Приготовление:

Чтобы приготовить буженину в фольге из свинины по этому рецепту, подготовленное мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом сделать в куске надрезы и нашпиговать мясо кусочками чеснока. Натереть мясо смесью из соли и специй.В течение не менее 1,5 часа выдержать мясо в специях при комнатной температуре. Затем мясо обернуть в несколько слоев фольги и уложить в глубокий противень или сковороду для запекания. Поставить в разогретую предварительно до 160°С духовку.Запекать мясо в течение 90 минут при температуре 180°С. Готовность мяса проверить так: если при прокалывании мяса ножом или вилкой выделяется прозрачный или слегка розоватый сок, то мясо готово; если же выделяющийся сок красный, то мясо еще сырое.Незадолго до окончания запекания мяса фольгу развернуть, чтобы кусок как следует подрумянился. По завершению приготовления мясо вновь завернуть в фольгу и еще в течение не менее 10 минут выдержать в таком виде. Это поможет мясу не потерять сочность. Подавать к столу готовую буженину можно в холодном виде, нарезав ее тонкими ломтиками.

 

5. Подчеревина в луковой шелухе

Давний семейный рецепт, при минимальных затратах времени получается всегда очень вкусно.

Луковую шелуху хорошо вымыть, проварить в воде 10-15 мин.

Процедить отвар и поместить в него подчеревок, добавить много специй ( я дала лавровый лист, душистый перец и приправку к шашлыку) и соль (на 0.5 л отвара где-то 1 ст. ложка соли без горки), варить под крышкой на небольшом огне мин. 45 - 1 час., в этом отваре и остудить. Натереть толченым чесноком, завернуть в фольгу, поместить в холодильник.

 

 7. ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА 



Для рецепта вам понадобится:

  • 1 кг свиной шейки (желательно пожирнее)
  • 4 - 5 долек чеснока мелко нарубленных
  • 1 столовая ложка соли
  • Молотый перец
  • 2 лавровых листика
  • Вода 
  • Тонкие свиные кишки

Для колбасы я беру только свиную шею. Да, пробовали комбинировать мясо + сало, но с шеей все равно сочнее и лучше, поскольку в ней много внутреннего жира, который и дает колбасе сочность, но в то же время не делает ее излишне жирной а уж тем более сальной. Если шеи нет, можно, конечно, взять более постную часть свинины и сало в соотношении 4/1 т.е. на 4 части мяса 1 часть сала, но повторюсь, что с шеей колбаса получается вкуснее, поэтому очень рекомендую использовать именно шейку.
 

Мясо нарежьте очень мелким кубиком. Понимаю, что долго, но если перекрутить, то колбаса существенно потеряет во вкусе, поэтому не ленитесь, нарезайте!

Добавьте соль, молотый перец, нарубленный чеснок по вкусу и растертые в крошку лавровые листики. При желании можете добавить и другие специи, мы тоже пробовали, но потом остановились на этом минимуме))Все тщательно вымесите.
Тарелку с фаршем накройте и поставьте на сутки в холодильник вызреть – настояться. При желании фарш можно периодически перемешивать, но если забудете – не беда, можно обойтись и без перемешивания.

Настоявшийся фарш еще раз хорошо вымешайте. При вымешивании добавьте немного воды, чтобы на ощупь фарш не был сухим, в идеале он должен быть вязким, примерно таким, каким был после нарезки мяса. Воду добавляйте постепенно, малыми порциями. Много не добавляйте, чтобы фарш не стал мокрым.

Свиные кишки для колбасы я покупаю в готовом виде, обычно они уже подготовлены, очищены и засолены, поэтому остается только промыть их от соли и залить на несколько часов холодной водой. Иногда, конечно, приходится дочищать, тогда беру нож с большим лезвием и обратной тупой стороной соскребаю дочищаю все лишнее, но к счастью такое случается крайне редко, обычно достаточно только промыть.
Подготовленные кишки надеваю на трубочку для колбасы (обычно идет в наборе к мясорубке) или, если вдруг таковой нет, можно использовать воронку, кондитерский шприц или горлышко пластиковой бутылки. А далее все просто: завязываете на конце узелочек и заполняете кишки подготовленным фаршем. 
Можно заполнять при помощи мясорубки, а можно руками. В процессе заполнения можно периодически перекручивать кишки, чтобы получались колбаски нужного размера. При заполнении следите, чтобы колбаски были ровными т.е. более-менее равномерными по толщине, без пустот и провалов, но в тоже время не заполняйте кишки слишком плотно, иначе в процессе готовки колбаса может лопнуть.
Подготовленные колбаски часто наколите тонкой иголочкой. Накалывание особенно актуально при плотном заполнении, поскольку оставшийся внутри воздух при нагревании расширяется, что может привести к тому, что колбаса при обжаривании лопнет.
Колбаски аккуратно опустите в кипящую воду и варите 5 – 7 минут, а затем достаньте и обсушите.

Далее их можно обжарить до готовности, а можно положить в холодильник, где колбаски могут храниться в течение 3 дней, и обжарить когда нужно. 
Подваренные колбаски можно залить растопленным жиром и в таком виде они могут храниться в холодильнике в течение целого месяца, а то и дольше, а так же их можно положить в пакет и заморозить. Обжаривать замороженные колбаски можно даже без предварительной разморозки - прямо из морозильника на сковородку и на маленьком огне под крышечкой доводите до полной готовности.

 

Советы по колбасе:

Можно в духовке сделать подкопченную-для аромата готовую колбасу, кладем на противень с веточками вишни и ставим в духовку.   Можно класть также лавровый лист, майоран, реган и т.д.Главное колбасу не пережарить. Как только она сверху немного зарумянилась, сразу - же вынимаем ее. Можно готовить колбасу также в аэрогриле,  и на мангале.  Самая вкусная получается колбаска - на мангале.Домашнюю колбасу, можно не запекать сразу, а опустить в кипящую воду на 6 – 7 минут, а затем достать, обсушить и  положить в морозилку. Обжаривать замороженную колбасу вы  сможете даже без  размораживания.  Кладете прямо из морозилки  их на разогретую  сковородку и на небольшом огне, накрыв крышкой, доводите до  готовности.

Готовую, обжаренную колбасу,  можно хранить в холодильнике залив растопленным жиром, на протяжении месяца, а может и  дольше или  заморозить.

 

8. Домашняя колбаса с маринованным мясом

 4979645_thumb_04c9055f548001be7067a1b878b9663c_49725 (640x360, 171Kb)

 

Для приготовления вам понадобится:

  • Свинина- 1.5 кг
  • Куриное филе-1 кг
  • Куриный жир с шкурками-1 кг
  • Вино плодоягодное( можно и виноградное,желательно домашнее)-0.5 л
  • Орегано 
  • Чеснок
  • Смесь перцев
  • Соль по вкусу 
  • Колбасная оболочка

Свинину порезать на куски и на ночь замариновать в вине с орегано. Затем свинину высушить салфеткой и посечь ножом на мелкие кусочки. Также на небольшие кусочки порезать филе курицы. А жир с шкурками -перемолоть на мясорубке. Все смешать, добавить специи по вкусу, посолить. И поставить в холодильник на 3 часа.
Берем колбасную оболочку и наталкиваем ее фаршем. На протвить налить немного воды, кладем колбасу и в нескольких местах прокалываем ее иглой.
Помещаем в духовку и печем до готовности.


9. Рулет из подчеревины

 

Для приготовления вам понадобится:

  • 1,5-2 кг подчеревины (свиной грудинки), не жирной и не слишком толстой
  • 2 столовые ложки семян укропа
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1 большой пучок свежего тимьяна, листья только.  Или 1 чайная ложка сушеного
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 лимона

Смешать семена укропа, черный перец, чеснок и половину тимьяна. Добавить  2 ложки оливкового масла,  немного соли и все тщательно перемешать.

Положите свинину на доску кожей вниз. Смесь трав выложите ровным слоем на мясо и скрутите в рулон. Обвяжите мясо веревкой или толстыми нитками. Заверните в фольгу и положите в холодильник на ночь, чтобы мясо замариновалось.

Когда все будет готово, достаем из холодильника и натираем рулет сверху большим количеством соли, смешанной с 1 столовой ложкой масла.

Выложить подготовленный рулет на противень и поставить в разогретую до 200 градусов   духовку. Запекать 30 минут.

По истечении этого времени, выжать лимон по шкурке и уменьшить температуру до 180. Запекать в течение 2 часов.

Наконец,  опять увеличить температуру до 220 градусов и придать рулету окончательный румяный вид и хрустящую корочку.

Рулет из подчеревины вынуть из духовки, дать остыть и освободить от веревок. Перед подачей на стол порезать ломтиками.

 

10. Рулет из свинины с языком «деликатесный»

Необыкновенно ароматный получается рулет. Чайный маринад очень хорошо себя зарекомендовал, буду использовать его не только для языка, но и для свинины.

4979645_dsc065522 (655x424, 154Kb)

Язык говяжий 500 г
свиная шея 700 г
бекон (нарезка) 5-6 шт.
соль
смесь перцев
прованские травы
гвоздика 2 шт.
душистый перец 3 шт.
лавровый лист 1-2 шт.
чай (чёрный) 2-3 ч. л

Говяжий язык тщательно вымыть.

Отварить  до готовности с добавлением гвоздики, душистого перца и лаврового листа.
Приготовить чайный маринад с пряностями (гвоздика, душистый перец, лавровый лист), довести до кипения.
Готовый язык очистить от кожи под струёй холодной воды, погрузить в чайный маринад, оставить до полного остывания.


Свиную шею надрезать вдоль не до конца, раскрыть как книгу, посыпать солью, смесью перцев и прованскими травами, отбить слегка, выравнивая по толщине

Подготовленный пласт свинины застелить пластинами бекона.


Выложить маринованный язык, свернуть плотным рулетом, обвязать шпагатом.


Рулет поместить в жаропрочную форму, влить немного чайного маринада, плотно укрыть фольгой.


Запекать при 240* 30 мин. Не открывая дверцу духовки, выключить и оставить в духовом шкафу до полного остывания.
Если в форме осталась жидкость — слить, поставить готовый рулет под пресс на ночь в холодильник.

Приятного вам аппетита!

 



@темы: Кулинария, Мясное, Цитаты, блюда из мяса, буженина, запеченное мясо, колбаса домашнего приготовления, мясные изделия, пасха, подчеревина, рулька

10:27 

Творожный торт "Слёзы ангела"

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания!

4239794_0_767ce_5a61fb8_XL_1 (685x423, 95Kb)

Это очень вкусно,4239794_girl_in_love (38x30, 17Kb)очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и своих близких! Этот кусочек был отрезан через 40 минут после выпечки, слёзки только стали проступать...

Ингредиенты:

Нам нужно для основы :

  • 1 ст муки
  • 1 ч.л разрыхлителя
  • 80 грамм масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 небольшое яйцо

Для начинки:

  • 500 грамм творога
  • 0,5 ст сахара
  • 3 желтка
  • 1 ст.л манки
  • 100 грамм сметаны или густых сливок
  • ваниль

Для суфле:

  • 3 белка
  • 3 ст.л сахарной пудры

Приготовление:

Основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Для начинки: смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле: взбить белки, в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня - 24 см) слоем 0,5 см. 

4239794_0_767cf_4f7f9a37_XL (671x507, 117Kb)

Наверх выложить творожную начинку. 

4239794_3 (680x503, 116Kb)

Выпекать при температуре 180С примерно 20 - 30 мин. Затем вынуть,наверх выложить суфле и печь еще 10-15 минут до золотистого цвета. Не передержите!

4239794_0_767d0_4d6f217f_XL (675x506, 124Kb)

Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать. Суфле чуточку осядет, не волнуйтесь – это не страшно.Через минут 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания.Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.

Тортик очень вкусный, очень нежный!  4239794_girl_in_love (38x30, 17Kb)  Приятного чаепития!

4239794_5_1_ (681x428, 114Kb)

4239794_4_1_ (681x437, 97Kb)




@темы: Выпечка, Кулинария, Слёзы ангела&quot, творожный пирог, творожный торт, творожный торт &quot

09:26 

Бездрожжевая пицца

4239794_0_626ad_30190642_L (500x375, 84Kb)


После родов я пытаюсь привести себя в форму: занимаюсь спортом, почти не кушаю простых углеводов и хлеба. Я знаю, что чудес не бывает, существует лишь упорная работа над собой.

А пиццу захотелось, прям очень-очень. 4239794_girl_in_love (38x30, 17Kb) Но так как кефирную пиццу я не очень люблю, пришлось поискать рецепт тоненького бездрожжевого теста.

Попробовала сегодня испечь. Получилось самое то! Очень тоненькая, и очень мягенькая, и не разваливается, и очень вкусно!

Продукты:

  • 1,5 стакана муки
  • 1 столовая ложка пекарского порошка
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 100 мл воды
  • 4 столовые ложки оливкового масла

 

Просеять муку, добавить соль, пекарский порошок, всё перемешать. Затем влить воду, оливковое масло и замесить эластичное тесто (месить понадобится примерно 5 минут). Из хорошо вымешанного теста формируем шар.

4239794_0_626af_129b68ba_L (500x375, 92Kb)

После этого тесто готово к приготовлению. Для этого руками растяните на рабочей поверхности, присыпанной мукой, тесто в круглую форму. Сформируйте кончиками пальцев по краям коржа бортик и переложите готовое тесто на противень.

Для начинки я использовала: кетчуп, обжаренные в специях грибы с морковкой, ломтики помидорок, тёртый твёрдый сыр и мелко нарезанный укроп. Запечь пиццу с грибами в духовке, за 10 мин. до готовности натереть плавленые сырки или твердый сыр.

А вы спросите на чём я пекла!? Что это за противень?

4239794_3192_1_ (400x300, 12Kb)/4239794_121411615_4239794_3192_1_ (341x247, 12Kb)

Хочу похвастаться своей покупкой. Не давно на сайте www.evro-posuda.ru/, приобрела себе противень для пиццы. Производитель: C. Hermann Gross, с перфорированным дном. И теперь наслаждаемся отличным пропечённым вкусом, любимой пиццы моей семьи. Специальное антипригарное покрытие является гарантом того, что Ваши труды не пройдут даром и пицца легко отделится от противня. Если вы желаете купить противень для пиццы, и не только, тогда вам в интернет-магазине evro-posuda.ru – здесь вы можете купить кухонную посуду из Германии.
 

4239794_0_6e569_55d70938_M_jpg_1_ (287x70, 9Kb)




@темы: Выпечка, Кулинария, бездрожжевое тесто, пицца, противень

12:41 

Яблочное пирожное –"Букет роз"

   

 


4239794_75047986_4239794_7f746c34e43a (450x30, 5Kb)

     Берём бездрожжевое слоёное тесто - 250 г, красных яблок - 2-3 шт., сахарная пудра, вода + сахар для сиропа. 

Яблоки очистить от сердцевины и очень тонкими дольками 2 мм нарезать. Отварить дольки в сахарном сиропе до мягкости (3-5 мин.). 

Тесто тонко раскатать, нарезать на полоски 2 см на 30 см. 

На полоску положить дольки яблок, немного выпустить за край теста, чтобы была видна кожура яблока и завернуть рулетиком. 

Конец теста подогнуть под готовую розочку. 

Выпекать на смазанном противне при 180 градусов 10-15 минут. 

Готовые розочки посыпать сахарной пудрой. Эти пирожные можно печь с нектаринами, сливами, грушами. Очень красиво и вкусно! 



Приятного чаепития!!!

 




@темы: Букет роз&quot, Выпечка, Кулинария, бездрожжевое слоёное тесто, яблочное пирожное, яблочное пирожное –&quot

15:14 

Аппетитный рыбный торт

Аппетитный рыбный торт!

 Соблазнительный дизайнерский рыбный торт (1) (600x450, 121Kb)

Соблазнительный дизайнерский рыбный торт (3) (600x450, 72Kb)

Продукты для торта в готовом виде высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см:

  • Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.
  • Яйца варёные - 4 шт.
  • Рис отварной - 4-5 ст. л.
  • Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.
  • Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.
  • Сметана - 4 ст. л.
  • Майонез - 4 ст. л. 
  • Желатин - 8 г.

Для украшения : Зелень и Красная икра.

Соблазнительный дизайнерский рыбный торт (4) (450x600, 92Kb)

Способ приготовления: 

1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.

2. Форму застелить целлофановой плёнкой. 

3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.

Соблазнительный дизайнерский рыбный торт (5) (600x450, 79Kb)

4. Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана.
5. Укладываем слоями:

1) крем
2) тёртые желтки

Соблазнительный дизайнерский рыбный торт (6) (600x450, 94Kb)

3) крем
4) крабовые палочки
5) крем
6) тёртые белки
7) крем
8- рис
9) крем

Соблазнительный дизайнерский рыбный торт (7) (600x450, 78Kb)

6. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку. 
7. Украшаем зеленью и красной икрой.

 Приятного аппетита!

 

******************************************

Полезное в сети:

Взять грузовой автомобиль на прокат в Москве намного выгоднее, чем содержать 4239794_9_3_ (303x101, 5Kb)свой собственный, при условии, что вы пользуетесь им непостоянно. Выгода использования проката компании «Platinum motors» очевидны: экономия денег и решения всех проблем, переезда или поездки на дачу. Ведь услуга проката автомобилей может понадобиться каждому. А вот здесь на сайте platinumotors.ru, вы сможете познакомиться условиями проката.

4239794_0_6e569_55d70938_M_jpg (287x70, 9Kb)




@темы: форель, салат из сёмги, рыбный торт, красная икра, крабовые палочки, Кулинария, Блюда из рыбы

10:25 

Рекомендую! Узелок с яблоками


Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Рекомендую! Узелок с яблоками!

Рекомендую! Узелок с яблоками

Я очень люблю выпечку с яблоками, можно без заморочки испечь яблочную шарлотку. Но, если вы испечете вот такие вкусные квадратики-узелочки с яблоками, то сразу почувствуете разницу. Обещаю, что это необыкновенно вкусно.

Ингредиенты: - 6 яблок среднего размера - 200 гр пшеничной муки+немного для посыпки

- 200 гр творога (сухого) - 200 гр сливочного масла (холодного) -

1 ст. ложка лимонного сока - 6 ст. ложек сахара - сахарная пудра, корица, соль

Приготовление:

1. Муку просеять, собрать горкой, сделать углубление, добавить в него протертый через сито творог, соль, рубленое масло и замесить густое однородное тесто.

Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

2. Духовку разогреть до 200 градусов.

3. Яблоки очистить от кожуры и вырезать сердцевину, припустить в течение 5 минут в небольшой кастрюле с добавлением лимонного сока, вынуть и обсушить.

4. Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт на присыпанном мукой столе, нарезать на квадраты-узелки, соответствующие величине яблок.

5. На середину квадрата-узелка из теста выложить яблоки, внутрь которых засыпать сахар, смешанный с корицей.

6. Соедините противоположные концы квадратов-узелков, смажьте их взбитым яйцом и запеките яблоки в тесте в течение 30 минут.

7. Перед подачей охладить и посыпать сахарной пудрой.

 Как и обещала, это вкусно!  

 




@темы: узелок с яблоками, выпечка с яблоками, вкусная выпечка с яблоками, Цитаты, Кулинария, Выпечка

09:21 

Куриное филе в сливочном соусе

  Куриное филе в сливочном соусе.

 

Куриное филе получилось за счет соуса очень нежным и вкусным, а тертый сыр добавил пикантности в общий вкус блюда. Этим рецептом я пользуюсь уже достаточно долгое время, когда есть куриное филе, а времени возиться на кухне не так уж много.


6f7fec7904b801ec68b278f75922ba3e (80x77, 5Kb)Ингредиенты:


0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)1 кг куриного филе (порезать на половинки),
0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)1 чашка жирных сливок (чашка=240 мл),
0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)1 ч.л. дижонской гочицы,
0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)3 зубчика чеснока,
0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb) 3-4 веточки тимьяна,
0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb) 100 гр сыра,
0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)растительное мало для обжарки,
0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)соль,
0_74d8b_76dbeba0_S (8x8, 1Kb)перец.


Ингредиенты:


DSC_5718 (700x463, 92Kb)

 

Нагреваем духовку до 200 градусов.
Хорошо солим и перчим филе с двух сторон.


DSC_5719 (700x463, 89Kb)


Нагреваем сковороду и обжариваем филе с двух сторон

до румяной корочки.


DSC_5720 (700x463, 98Kb)


В сливки выдавливаем чеснок, добавляем горчицу и листики

тимьяна, немного солим и перчим, хорошо перемешиваем.


DSC_5721 (700x463, 82Kb)


Натираем сыр на мелкой тёрке.


DSC_5722 (700x463, 96Kb)


Перекладываем обжаренное филе в форму для выпекания.


DSC_5723 (700x463, 105Kb)


Заливаем филе сливочным соусом.


DSC_5724 (700x463, 113Kb)


Сверху посыпаем сыром. И убираем в духовку на 20-25 минут.

Tут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным.


DSC_5726 (700x463, 113Kb)


Всё! Филе готово.


DSC_5727 (700x463, 93Kb)


Подавать лучше сразу, пока горячее, полив гарнир, например

картофель, и мясо сливочным соусом.


DSC_5735 (700x463, 176Kb)

 

******************************************************************************

Полезное в сети:

 

4239794_120727281_2835299_logo (125x107, 24Kb)Независимая экспертиза автомобиля после ДТП  это Ваша полноценная защита от обмана. Вас могут обмануть и в автосервисе, и в страховой компании, и даже водитель которой повредил Ваш автомобиль. И в этом вам помогут эксперты бюро юридической помощи Афина. Это делается для того, чтобы точнее установить, насколько повреждён автомобиль и получить компенсацию от страховой компании (ОСАГО, КАСКО). Получить консультацию можно здесь, а чтобы провести независимою экспертизу в Нижнем Новгороде можно записаться по телефону 291-60-13.

 

4239794_0_6e569_55d70938_M_jpg (287x70, 9Kb)




@темы: филе, сливочный соус, независимая экспертиза автомобиля, куриное филе, бюро юридической помощи Афина, Мясное, Кулинария

09:29 

Если хорошие щи, так другой пищи не ищи.

«Не та хозяйка, что красиво говорит, а та, что хорошо щи варит»

 

Так просто щи                                                                                                      4239794_russiancuisine16_1_ (506x700, 176Kb)
Отменные сварить.
Как это сделать –
И ребенку ясно.
Сначала надо                                                                                                   Овощи купить,
И выбрать
Подобающее мясо.

4239794_75265636_6f8dffeee2f9 (200x50, 6Kb)

У нас на Руси всегда уделяют большое внимание первым блюдам. И на обед мы всегда стараемся приготовить на первое суп.
Одно из самых известных блюд русской кухни – щи.
Их готовят с рыбой, с мясом и грибами, с капустой и со щавелем. Классический рецепт щей готовят из квашеной капусты, но также и из свежей белокочанной.
А вот щи сборные в горшочках и уральские, я думаю, вы не готовили. На сайте wday.ru можете узнать рецепты.
Всем знаком рецепт наваристых и вкусных щей, который принадлежит русской кухне. Об этом говорит большое количество пословиц, поговорок и даже стихов:

4239794_54e446dd0298685a9fc8e0d5d417ba235f497f81033877 (48x63, 15Kb)

Аппетитно пахнет щами?
Кто обедать будет с нами?
Со сметанкой белоснежной.
Очень вкусной очень нежной.

4239794_75265636_6f8dffeee2f9 (200x50, 6Kb)

 Хорошим обедом считают, в моей семье, если на первое приготовили я вкусный и наваристый щи. В рационе каждого человека должны присутствовать супы, ведь они являются необходимой пищей.  Супы ценится за присутствие в нём клетчатки, витаминов, микроэлементов. Также они насыщают наш организм дополнительной жидкостью.

Традиционное блюдо щи знаком нам всем с детства, со своим вкусом и ароматом. Отлично утоляет чувство голода. Щи идеально сочетается с чесночком и сметаной, прост в приготовлении.

4239794_0_6e569_55d70938_M_jpg (287x70, 9Kb)




@темы: Кулинария, щи, щи сборные в горшочках, щи уральские

13:22 

Торт "Шкатулка"

                                                       
4741324_img0875_1 (450x299, 47Kb)
 
Состав для бисквитного коржа:
  • яйца - 8 шт,
  • сахар - 2 стакана (~360 г),
  • мука - 2 стакана (~200 г);
  • сироп для пропитки коржей:
  • сахар - 130 г,
  • вода - 120 мл,
  • коньяк - 1 столовая ложка;
  • для крема:
  • масло сливочное - 400 г,
  • сгущённое молоко - 1 банка,
  • шоколад - 70-100 г,                                                                                          
  • грецкие орехи - 50-70 г,
  • разноцветная кокосовая стружка,
  • бананы - 2-3 шт.                                                                                                                               
                                                                                                                                                              
Приготовление

Приготовить бисквит и выдержать его после выпекания не менее 8-12 часов.
У бисквита срезать крышку, толщиной ~2 см. Крышку отложить в сторону.

4741324_img0875_2 (450x299, 39Kb)

Из нижней части коржа аккуратно удалить мякоть, оставляя дно и стенки, толщиной ~1-1,5 см.

4741324_img0875_3 (450x299, 30Kb)

Приготовить коньячный сироп:

В кастрюлю налить воду, насыпать сахар, перемешать, довести до кипения на сильном огне и снять пену.
Сироп снять с огня и охладить до температуры ~36-37°C.
В остывший сироп влить коньяк и перемешать.
Приготовить крем со сгущёнкой:
Размягчённое сливочное масло взбить до пышности.
Затем по столовой ложке ввести в масло сгущёнку и взбить до пышной однородной массы.

4741324_img0875_4 (450x299, 27Kb)

Пропитать бисквитную "коробочку" и "крышку" коньячным сиропом и промазать кремом.
Бисквитную мякоть измельчить руками (если бисквитной мякоти получится недостаточно, нужно добавить к бисквиту тёртое на тёрке песочное печенье).
Грецкие орехи порубить.
Соединить бисквитную мякоть с рублеными орехами, добавить сироп, часть крема и хорошо перемешать руками.
Из бисквитной массы сформировать шарики среднего размера.

4741324_img0875_5 (450x299, 31Kb)

Шоколад натереть на крупной тёрке.
В разные миски насыпать разноцветную кокосовую стружку.
Обвалять бисквитные шарики в тёртом шоколаде и в кокосовой стружке.
 
4741324_img0875_6 (450x299, 44Kb)

1-2 банана очистить, нарезать кружками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели, и выложить на дно бисквитного коржа.

4741324_img0875_7 (450x299, 33Kb)

Выложить в "коробочку" бисквитные шарики, а промежутки заполнить кусочками грецких орехов, кубиками бананов, рубленым шоколадом (заполнять промежутки нужно довольно плотно, чтобы при нарезке торта не было пустот).

4741324_img0875_8 (450x299, 44Kb)

Для заполнения "коробочки" не обязательно делать шарики. Можно бисквитную массу соединить с сиропом, частью крема, тёртым печеньем, рубленым шоколадом и орехами, кусочками бананов - всё хорошо перемешать, выложить массу в форму и разровнять.

Бока торта обмазать частью крема и обсыпать тёртым шоколадом с рублеными орехами.
"Крышку" торта обмазать кремом, украсить розочками и листиками из крема, и обсыпать края тёртым шоколадом с орехами.
Торт накрыть крышкой, убрать в холодильник и дать настояться.
 
4741324_img0875_9 (450x299, 46Kb)
 
 
***************************************************************
 
Полезное в сети:
 
 
4239794_430x321_0_179c8f0359743d99be99b93f8d9ed535430x321_0x5c245334_19733904941384168978 (430x321, 38Kb)Солянкавкуснее супа не бывает! Любимый суп моей семьисолянка, получается вкусным, наваристым и ароматным.
Суп солянку я готовлю впрок на несколько днейУ каждой хозяйки свой рецепт, главное не жалеть ингредиентыкопчености, мясо и овощи, зелень.
                                 ***
К обеду в самый раз! И здорово на праздник!
А если вдруг рецепт хотите уточнить.
Вот здесь рецепт солянки можно получить!
 
 
4239794_0_6e569_55d70938_M_jpg (287x70, 9Kb)



@темы: Кулинария, Торты, Шкатулка&quot, бананы, грецкие орехи, коньячный сироп, сгущённое молоко, торт &quot

13:22 

Торт "Шкатулка"

                                                       
4741324_img0875_1 (450x299, 47Kb)
 
Состав для бисквитного коржа:
  • яйца - 8 шт,
  • сахар - 2 стакана (~360 г),
  • мука - 2 стакана (~200 г);
  • сироп для пропитки коржей:
  • сахар - 130 г,
  • вода - 120 мл,
  • коньяк - 1 столовая ложка;
  • для крема:
  • масло сливочное - 400 г,
  • сгущённое молоко - 1 банка,
  • шоколад - 70-100 г,                                                                                          
  • грецкие орехи - 50-70 г,
  • разноцветная кокосовая стружка,
  • бананы - 2-3 шт.                                                                                                                               
                                                                                                                                                              
Приготовление

Приготовить бисквит и выдержать его после выпекания не менее 8-12 часов.
У бисквита срезать крышку, толщиной ~2 см. Крышку отложить в сторону.

4741324_img0875_2 (450x299, 39Kb)

Из нижней части коржа аккуратно удалить мякоть, оставляя дно и стенки, толщиной ~1-1,5 см.

4741324_img0875_3 (450x299, 30Kb)

Приготовить коньячный сироп:

В кастрюлю налить воду, насыпать сахар, перемешать, довести до кипения на сильном огне и снять пену.
Сироп снять с огня и охладить до температуры ~36-37°C.
В остывший сироп влить коньяк и перемешать.
Приготовить крем со сгущёнкой:
Размягчённое сливочное масло взбить до пышности.
Затем по столовой ложке ввести в масло сгущёнку и взбить до пышной однородной массы.

4741324_img0875_4 (450x299, 27Kb)

Пропитать бисквитную "коробочку" и "крышку" коньячным сиропом и промазать кремом.
Бисквитную мякоть измельчить руками (если бисквитной мякоти получится недостаточно, нужно добавить к бисквиту тёртое на тёрке песочное печенье).
Грецкие орехи порубить.
Соединить бисквитную мякоть с рублеными орехами, добавить сироп, часть крема и хорошо перемешать руками.
Из бисквитной массы сформировать шарики среднего размера.

4741324_img0875_5 (450x299, 31Kb)

Шоколад натереть на крупной тёрке.
В разные миски насыпать разноцветную кокосовую стружку.
Обвалять бисквитные шарики в тёртом шоколаде и в кокосовой стружке.
 
4741324_img0875_6 (450x299, 44Kb)

1-2 банана очистить, нарезать кружками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели, и выложить на дно бисквитного коржа.

4741324_img0875_7 (450x299, 33Kb)

Выложить в "коробочку" бисквитные шарики, а промежутки заполнить кусочками грецких орехов, кубиками бананов, рубленым шоколадом (заполнять промежутки нужно довольно плотно, чтобы при нарезке торта не было пустот).

4741324_img0875_8 (450x299, 44Kb)

Для заполнения "коробочки" не обязательно делать шарики. Можно бисквитную массу соединить с сиропом, частью крема, тёртым печеньем, рубленым шоколадом и орехами, кусочками бананов - всё хорошо перемешать, выложить массу в форму и разровнять.

Бока торта обмазать частью крема и обсыпать тёртым шоколадом с рублеными орехами.
"Крышку" торта обмазать кремом, украсить розочками и листиками из крема, и обсыпать края тёртым шоколадом с орехами.
Торт накрыть крышкой, убрать в холодильник и дать настояться.
 
4741324_img0875_9 (450x299, 46Kb)
 
 
***************************************************************
 
Полезное в сети:
 
 
4239794_430x321_0_179c8f0359743d99be99b93f8d9ed535430x321_0x5c245334_19733904941384168978 (430x321, 38Kb)Солянкавкуснее супа не бывает! Любимый суп моей семьисолянка, получается вкусным, наваристым и ароматным.
Суп солянку я готовлю впрок на несколько днейУ каждой хозяйки свой рецепт, главное не жалеть ингредиентыкопчености, мясо и овощи, зелень.
                                 ***
К обеду в самый раз! И здорово на праздник!
А если вдруг рецепт хотите уточнить.
Вот здесь рецепт солянки можно получить!
 
 
4239794_0_6e569_55d70938_M_jpg (287x70, 9Kb)



@темы: Кулинария, Торты, Шкатулка&quot, бананы, грецкие орехи, коньячный сироп, сгущённое молоко, торт &quot

14:23 

Для наших деток

Вот такие красивые сердечки можно сделать для наших сладких малышейgive_heart

4239794_9AMt7rBZMi4 (160x200, 8Kb)4239794_RLamMCkdnzs (590x604, 86Kb)4239794_dRhNAHIc9U0 (499x534, 41Kb)4239794_tvLJxnY7qcQ (600x403, 53Kb)

 

Очень оригинально и красиво получаются вот такие котлеты "Черепашки"

Сосиски можно купить детские... Сыр можно взять обычный, а не такой, как на картинке)

4239794_bZq_DzY0DAk (604x401, 49Kb)4239794_3_cmursvBLI (604x401, 45Kb)

4239794_duhbxB64z8Q (604x401, 40Kb)4239794_6imBz0T2H8 (604x401, 52Kb)

Оригинальная подача фруктов для малышей give_rose

4239794_87287137_jMxZDYxOG (700x700, 385Kb)

 

Полезный и красивый завтрак. Думаю каждый малыш оценит ok

4239794_U_cOc1YWN1M (604x453, 67Kb)

 

 

Банановый коктейль, мой сыночек обожает. Вкусно, полезно и очень быстро готовится.

4239794_ea55986748 (450x482, 148Kb)

 

Веселый бутерброд "Собачка"  good

4239794_post9016450846332001369616693 (700x465, 59Kb)

 

Продолжение следует!




@темы: Кулинария, вкусно, детям, еда, красиво, оригинально, полезно

my diary

главная